鞍山粤港湾私厨著名粤菜大师亲临粤港湾私厨私人工作室本店专为您量身定制私人菜品广东菜应有尽有本店宗旨 您服务优质菜品色香味俱全保证是您喜爱的口味店长推荐 佛跳墙 原料佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。本店菜品极具特色，欢迎到店观赏发现惊喜本店地址；鞍山市铁东区原交警支队东20米快手 昵称；粤港湾私厨 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！
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